Am Montag, dem 28. November 2016 findet das erste Trendforum im Gastronomischen Bildungszentrum statt. Wir bieten Ihnen mit dem Trendforum ein echtes Highlight! Was sind die aktuellen Trends in der Hotel- und Gaststättenbranche? Was bringt die Zukunft? Wir inspirieren Sie, mit Innovation in die Zukunft zu denken. Nutzen Sie den Austausch – gezielt geplant und informell – mit anderen Kollegen und Innovationsprofis.

Unser Programm:

Beginn: 10 Uhr

Impulsvortrag: Mythos Fachkräftemangel vs. Mitarbeiterbegeisterung 4.0
Speaker: Thomas Pütter

Impulsvortrag: Trends und Innovationen in der Gastronomie/Hotellerie
Speaker: Pierre Nierhaus mit „Trendsettern“ aus der Branche

Workshops von 12 Uhr – 17.30 Uhr. Jeder Workshop wird 3x angeboten.

1. Craft-Beer: Workshops Matthias Kliemt
2. Virtual realities im Tourismus: Warum denn noch verreisen? Bastian Hiller
3. Trends in der Hotellerie/Gastronomie-Best Practice Pierre Nierhaus
4. Flavour Pairing „Trends für Besseresser“ Heiko Antoniewicz

Kulinarische Trends: Küchenparty von 10.00 – 20.00 Uhr mit 3 jungen Sterneköchen Sarah Henke, Florian Kurz und Mike Schiller.

Abschluss und Get together von 17.30 – 20.00 Uhr mit den beiden Comedians „Willi und Ernst”

Weitere Informationen sowie die Anmeldung finden Sie hier.

Den Veranstaltungsflyer erhalten Sie hier.

Autor: Christian Dübner

Industrie- und Handelskammer Koblenz · Referent Tourismus
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